19, 20, 21 y 22 – Enero, 2021
CURSO EN VIVO EN FORMATO ON-LINE
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ETIQUETADO PARA ALIMENTOS – FDA
January 19, 2021| 10:00 am - February 22, 2021| 2:00 pm
OBJETIVO
Conocer el marco regulatorio aplicable al etiquetado de alimentos procesados de acuerdo al Título 21 CFR Parte 101-subparte A, identificar si su producto requiere de etiquetado con la regulación de FDA e identificar los principales componentes del etiquetado FDA.
BENEFICIOS AL FINALIZAR ESTE CURSO
CERTIFICADOS
INSTRUCTORES
Msc. Adriana Chico Peralta
Químico farmacobióloga con Maestría en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad Autónoma de Querétaro, México.
Se ha desempeñado como profesora en diversas instituciones y cuenta con una maestría en ciencia y tecnología con orientación en el desarrollo de nuevos productos para la industria de bebidas y una patente en curso.
Cuenta con 4 años de experiencia en el área revisión y elaboración de etiquetado de alimentos, suplementos y cosméticos exportados a los Estados Unidos siguiendo las regulaciones de la FDA
Conoce más
Ha llevado a cabo numerosos proyectos exitosos para desarrollo de etiquetas, tablas nutrimentales, retiro de alertas de importación y gestión de detenciones de alimentos en Estados Unidos. También funge como inspectora e instructora de Buenas prácticas de manufactura orientada a plantas que fabrican alimentos en México y exportan a los Estados Unidos. Cuenta con una certificación por parte del FSCPA como Individuo Calificado en Controles Preventivos para Consumo Humano y actualmente como soporte para compañías en el ramo de los “OTC” y dispositivos médicos para COFEPRIS y FDA.
Se desempeñó como verificador sanitario por más de un año y cuenta con conocimientos de regulación sanitaria de COFEPRIS.
PhD. José Ángel Granados Arvizu
Ingeniero Agroindustrial con Maestría en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Doctorado en Ciencia de los Alimentos por la Universidad Autónoma de Querétaro, México.
Cuenta con 4 años de experiencia en el ramo de la consultoría en asuntos regulatorios para la FDA en el área de etiquetado de alimentos, suplementos y cosméticos comercializados en los Estados Unidos culminando numerosos proyectos de asesoría en etiquetado.
Conoce más
Ha colaborado con más de 30 compañías en el desarrollo de etiquetas para dulces, snacks, salsas, alimentos enlatados, bebidas, suplementos alimenticios y cosméticos. También ha brindado soporte en las resolucciones de detenciones y retiro de alertas de importación de alimentos por la FDA. Ha llevado a cabo capacitaciones a más de 10 compañías en temas relacionas con visitas de inspección de la FDA y cuenta con una certificación por la FSPCA en Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano.
HORARIO
10:00 am
- Marco jurídico del 21 CFR Título 101-subparte A
- Panel frontal: Nombre, identidad, imágenes, contenido neto
- Ejercicio de identificación
10:00 am
- Panel posterior: Información nutrimental (Nutrition facts):
RACC, nutrimentos obligatorios, tipos de tabla nutrimental, redondeo, nutrimentos adicionales, otros tipos de tabla nutrimental (bilingüe, múltiple, reducida, alimentos
reconstituidos)
10:00 am
- Declaración de ingredientes:
Orden, nombre, ingredientes regionales, colorantes
naturales y artificiales, edulcorantes, sabores naturales y artificiales, especias
10:00 am
- Alérgenos e información legal.
- Contenido de nutrientes, salud y otras declaraciones de etiquetado
- Excepciones al etiquetado
INFORMACIÓN DEL CURSO
VALOR
$250 USD por persona
Inscripciones abiertas hasta el
12 de Enero del 2020.
Cupo limitado.
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IMPORTANTE
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